I sin ungdom älskade Joseph Canteloube att gå omkring i bergen och i de små byarna i Auvergne för att lyssna till den levande traditionen av folksånger och danser. Senare i livet spelade Jospeh in och arrangerade för musiken som präglat uppväxten. Totalt trettiotvå sånger gavs ut i fem band mellan åren 1923 och 1955. Texterna är av folkligt ursprung och nedtecknade på dialekt. Innehållet är charmigt och naivt, kortfattat och ofta fyllt med meningslösa stavelser, och musiken är så leende att man fylls av värme.